• Portada
  • Portada2
  • Portada3
  • Portada4
  • Portada5
  • Portada6

Actividades de las IX JORNADAS MICOLÓGICAS DE FUENLABRADA

 

Cabecera

En esta novenas jornadas, como viene siendo habitual, el sábado por la tarde recogimos todos los ejemplares que recolectaron amigos y socios, con la inestimable colaboración de el micólogo Daniel-Arranz , que logró clasificar un total de 178 especies, a lo largo de toda la tarde.

 clasifi

Daniel Arranz y Carmen, clasificando ejemplares

 

Cartel IX Jornadas Micologicas

Cartel de las Jornadas Micológicas

20151015 Triptico IX Micologia LoRes

Tríptico con toda la info

 

 

Durante la misma , se celebró el concurso de tapas, con gran originalidad y variedad. El jurado formado por tres miembros,  fueron los encargados de determinar cuál ha sido la mejor tapa micológica de este 2015.  tapas

 

 

Ganadora 1er  premio

tapa1

Volcán de sabores

 

 

 

Ingredientes:

 

500gr de callos
1/2 cebolla roja
2 dientes de ajo
Pimentón de la vera
Jamón picado
1/2 cucharadita de harina
Chorrón de vino blanco
1/2 vaso de agua
Níscalos
Shiitake
Wasabi
Jengibre
Regalas

 

Preparación:


Pochar la cebolla con los ajos y el jamón, verter el vino dejar evaporar  el agua, añadir los callos previamente hechos y los níscalos ligeramente marcados, dejar coger el sabor de todo fuego lento y adornar con  shiitake, wasabi, jengibre, pimentón de la vera y un par de regalas

 

 

Ganadora 2º premio

tapa2

Mini empanadas  

 

 

 

Ingredientes:


Masa de hojaldre
Sparassis crispa
Senderuelas secas y trituradas
Harina
Leche
Nata
Pimienta variada
Aceite y sal

 

Preparación:


Dar unas vueltas a la sparassis. Preparar una bechamel con la nata la leche y harina, añadir la pimienta, dejar enfriar. añadir la pimienta y las sparassis, dejar enfriar.
Estirar la masa y poner la bechamel
Luego se pone la senderuelas trituradas
Enrollar y pintar con huevo la masa meter al horno a  180 grados, unos20 minutos.

 

 

Ganadora 3º premio

tapa3

Crema de boletus con croqueta y crujiente de jamón
 

 

Ingredientes:

 

Boletus, puerros

Pimienta molida

Aceite, patata

Setas (al gusto)

Harina, leche, huevo

Pan rallado, jamón crujiente

 

 

Preparación:

 

Salteamos los puerros , añadimos los boletus y las patatas, cuando está añadimos agua dejando que cueza todo unos 10 o 15 minutos, a fuego alto para que el caldo se evapore. Lo pasamos por la batidora, para que quede una crema ligera.
Hacemos una bechamel con las setas salteadas, la leche y la harina. Lo dejamos reposar un día al día siguiente le damos forma y rebozamos el huevo batido y el pan rallado. Una vez fritas emplatamos recién hechas añadiendo la crema y adornando con jamón crujiente.

 

 prifoto

Ganador concurso de fotografía

 pritap

Ganadora concurso de tapas

De igual forma, con el concurso fotográfico, quedó demostrado como la afición a la fotografía puede ir de la mano de la micología. Mas de 30 fotografías entraron a formar parte del concurso.

 

 

 

Macrolepiot
Macrolepiot Macrolepiot
dacrymyces ...
dacrymyces stillatus dacrymyces stillatus
Amanita mus...
Amanita muscar Amanita muscar
Laccaria am...
Laccaria amethistina Laccaria amethistina
Macrolepiot...
Macrolepiota Macrolepiota
Lycoperdon ...
Lycoperdon perlatum Lycoperdon perlatum
Amanita mus...
Amanita muscaria Amanita muscaria
Tricholoma ...
Tricholoma imbricatum Tricholoma imbricatum
Mycena seyn...
Mycena seynii Mycena seynii
2Clitopilus...
2Clitopilus prunulus 2Clitopilus prunulus
Russula nig...
Russula nigricans Russula nigricans
Panaeolus s...
Panaeolus spicthrinus Panaeolus spicthrinus
Sparassis
Sparassis Sparassis
Amanita pha...
Amanita phalloides Amanita phalloides
Laccaria sp
Laccaria sp Laccaria sp
Coprinus pi...
Coprinus picaceus Coprinus picaceus
Crucibulum ...
Crucibulum laeve Crucibulum laeve
Macrolepiot...
Macrolepiota procera Macrolepiota procera
3Coprinus c...
3Coprinus comatus 3Coprinus comatus
Mycena sp
Mycena sp Mycena sp
a Muscaria
a Muscaria a Muscaria
Pluteus cer...
Pluteus cervinus Pluteus cervinus
Conocybe sp
Conocybe sp Conocybe sp
Pleurotus o...
Pleurotus ostreatus Pleurotus ostreatus
Tricholomop...
Tricholomopsis rutilans Tricholomopsis rutilans
Coprinus c
Coprinus c Coprinus c
Amanita rub...
Amanita rubescens Amanita rubescens
Tremella me...
Tremella mesenterica Tremella mesenterica
Lactarius c...
Lactarius controversus Lactarius controversus
1Tricholomo...
1Tricholomopsis rutilans 1Tricholomopsis rutilans
Boletus edu...
Boletus edulis Boletus edulis
Lepista nud...
Lepista nuda Lepista nuda

 

El domingo, los últimos preparativos antes de abrir la exposición al publico sobre las 11 de la mañana. Mientras tanto los niños iban dando los últimos retoque a sus pequeñas obras de arte, en el concurso de dibujo infantil.  grupo2
 confe A las 12:30 Daniel-Arranz , dio comienzo a la conferencia  "Setas y mariposas, dos mundos fantásticos" , una charla muy ilustrativa, en la cual aprendimos sobre el hábitat  de las diferentes especies y la fina relación entre un mundo y otro. Tras la conferencia pasó ha explicar alguna de las especies, in situ en la misma exposición.

 

 

Para terminar a las 14:30, como colofón final dimos rienda suelta a nuestros paladares, con la degustación  de una crema de boletus y un arroz con setas.

 

grupo 

 

Queríamos también, desde aquí enviar un saludo cariñoso a nuestro Presidente al ser el gran ausente de estas jornadas, ya que por causas ajenas a su voluntad no pudo asistir a las mismas.

 

Por noveno año consecutivo, organizamos las Jornadas Micológicas de Fuenlabrada, como siempre gracias al trabajo de un grupo de personas que ponen año tras año su esfuerzo y su pasión por la micología, para que dichas jornadas salgan adelante, gracias a todos.